f0149050_22492941.jpg



月曜日から1泊2日で、岡山県高梁市にある「百姓屋敷 わら」に友達夫婦と私と娘の4人で
行って来ました。
こちらでは、マクロビオティック(玄米菜食主義)をされていて、私たちは勉強と癒しを兼ねて
この旅行を企画しました。

建物の中は囲炉裏があって、古民家のつくりで懐かし~風情が漂ってきます。
周囲は見渡す限り山、山、山・・・・・・。何もありません。
もちろんケータイは圏外(苦笑)
夜には眼下に雲海が広がって、お月さまや星に手が届きそうなくらい近く感じました。
気温は、クーラーなくて全然OK。超涼し~~い。同じ岡山県とは思えません。


f0149050_2332679.jpgf0149050_2334763.jpg
















さてさて、お楽しみのお夕飯♪
まずは、薄く焼いたおやきにいろいろな野菜を巻いてゴマだれをかけていただきました。
生地がモッチモチで、娘もとても喜んでたべてました。

f0149050_23122074.jpg


最後はやっぱり玄米です!!小豆入りでした。
動物性のものは無くても、お腹もココロも大満足のお料理でした♪

f0149050_23183850.jpg


さてさて、またまたお楽しみの朝食です。って、食べることしか楽しみないのかーーー!
あ~そうです。それがなにか!(笑)

f0149050_23244714.jpg

f0149050_2325689.jpg


朝食は、自家製の天然酵母パン、サツマイモのマッシュ、サラダ、かぼちゃコロッケに
ほうれん草のソースがとっても鮮やかで美味しかった~。
そして、初めてだった玄米コーヒー、はまりそうです!
この感動が上手くグルメレポートできなくてゴメンネ・・・。

あっという間の1泊でしたが、ココロが元気になれた旅でした。。
連れて行ってくれた友達夫婦とわらの船越ご夫妻に感謝です。
ステキな時間をありがとうございました。
   昨日はパパ主張でお泊りの為、娘と2人で姉の家にお泊りに行ってきました!

   お土産に、西市にある”はしもと”というケーキ屋さんでケーキを
   買ってお邪魔しました。。。
   果物屋さんがされているとのことで、フルーツもたっぷりで、お値段が
   安いっ。みんなで分け分けしながら美味しく頂きました。


f0149050_1821623.jpg



   夕飯は私が自宅で仕込んできた、トマトソースとバジルソースでパスタを作りました。


f0149050_1844878.jpgf0149050_18101069.jpg








   トマトはお友達の畑から、バジルは我が家のプランターから収穫したものです。

   トマトはいつも分量テキトーに作りますが、長時間コトコト煮詰めます。
   玉ねぎ、人参、セロリ、ピーマン、にんにく、あとは塩とお酢少々です。
   
   バジルは、材料を全てフードプロセッサーに入れて混ぜるだけ!!


f0149050_18284062.jpg
バジル        20枚       
松の実        40g
オリーブオイル  120cc
粉チーズ       40g
にんにく        2かけ
塩            少々


   
   常備しておくと便利ですよ~。夕飯や休日に手抜きできます!
   パスタやピザ生地にたっぷりのチーズと一緒に焼いても美味♪
   ぜひお試しあれ~~~。
今日は娘の通う幼稚園の関係で講演会に
参加して来ました。

ノートルダム清心の理事長、渡辺先生の
講演は”現代の忘れもの”というテーマでした。

忙しい日々の中で私たちが忘れ去ってしまった
大切なことを教えて頂きました。

私的に特にココロに残ったのは、
・何をするにも自分のココロの在り方次第でその仕事(環境)の主人になれる。
・今日は何人の人に、笑顔・ちょっとした言葉・ぬくもりを伝えましたか?

その意味は聞くひとによって様々な捕らえ方があると
思いますが、すぐに実践したいと思いました。

講演の後は、岡山を代表する”ちくわ笛奏者”の
住宅(すみたく)さんのちくわ生LIVEがありました!!

TVで見たことはあったけど、生で聞くのは初めて。
結構いい音でしたよ~。さすがに高級ちくわでした。

きょうは、コブクロのさくらや涙そうそう、もののけ姫など
ちくわを駆使してすばらしい演奏でした。
そして、お話も面白くて、大爆笑してしまいました。

笛の作り方をレクチャーして頂いたので早速、買いに
走りました。今日買ったのはこれ。


f0149050_20532940.jpg


早速作って、娘と一緒に練習してみました。。。



f0149050_20552428.jpg





音を出すのはむずかし~い。まだまだ修行が足りません。
また明日も頑張ります!?

報告すると、娘も一緒に行きたかったって言ってます。
幼稚園に来てくれないかな~。いつか生LIVE見せて
やりたいものです。
昨日は以前勤めていた会社の友達が来てくれ、
抹茶パンのアレンジバージョンを作ってみました。



f0149050_1635829.jpg



ハート型と渦巻きにして小さなパウンド型にいれました~♪
久々でパンよりも話に夢中になって、とっても楽しかったです。
結婚するとなかなか会えないけれど、また会いたいね!

その後、娘とホームセンター巡りをして、以前から行って
みたかった、高屋にある天然酵母のパン屋さん”ラパン”に
行ってきました。
建物もとっても雰囲気があって、中にはイートインコーナーも
ありました。
夕方でパンはほとんどなかったけれど、全粒粉の食パンとバケットを
買いました。


f0149050_161699.jpg



外はパリッ、中はモッチモチで程よい酸味でとっても美味しかった!!
あこ天然酵母、お粉やお水もかなり、こだわっていらっしゃるとのことです。

うちのレッスンでも来月からは、お粉を北海道のキタノカオリという
品種に変えたいと思います。
更に安全と美味しさを意識したものです。
お楽しみに~。。。
またまた天然酵母育てております♪
今回はぶどうです。

友達からジュースやジャム、酵母おこしに使ってと
頂いていたものですが、大半をつぐみに食べられまして・・・。
どっちがメインか分からなくなってしまいました~(笑)

f0149050_347164.jpg






写真は1日目、まだ何にも反応なしです。




f0149050_3511961.jpg





3日目、少しずつジュワジュワと発酵してきました~。瓶の蓋を
開けたときの、ぷしゅっという音とふわ~と広がる香りがたまらなく
好きです。熟成されたワインのようなカンジかな?って私、
お酒飲みませんが。

この酵母でパンが焼けるのはもうちょっと先ですが、どんなパンを
焼こうかな~と楽しい想像しています。