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すっかり春らしくなりました。
ずいぶん長い間、PC開けず。。。
子育てって、体力要ります(苦笑)

約一年ぶりに公民館でのレッスンをさせて頂くことになりました。
生徒さんや代理のTせんせいにも、たくさんの方に待って頂いて
ご心配おかけしてすみません。
少しずつですが、皆さんが笑顔になる美味しいものを心を込めて
お届けできたらと思います。
どうぞよろしくお願いします。

娘、小麦がまだダメなので、米粉中心のメニューで。
塩麹のクラッカーとそら豆のディップ。
ざくざくの歯ごたえ、ノンシュガーですが、ほんのり甘じょっぱい。
小麦とはまたちがった食感です。

娘の歯固めにも最適^^
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12月から休みを頂いている公民館レッスン。
生徒さんからのご希望で、産休中にいつもお世話になっている
ケーキとパンの田代先生、そしてコラボレッスンでもおなじみの松島先生
お二人にお願いしてレッスンして頂いてます。

その初日。
まだ産まれてなかったので、遊びに(試食しに。。。汗)行ってきました。


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田代先生は、イタリアのケーキ「ズコット」を。
松島先生は、ミルクティーの淹れ方、紅茶の活用方法など。
生徒さんの満足げなお顔を見られて、ホッとしました。
生徒さん、そしてお二人の先生にもいろいろとご迷惑をおかけしますが
どうぞよろしくお願いします。

残席わずかですが、引き続き生徒さん募集中です。
詳しくはこちら → 
お問い合わせは上道公民館までお願いします。
086-297-2377
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月に2回、地元の公民館でレッスンさせて頂いています。
長いクラスはもう4年。皆様いつもありがとうございます。

週末に公民館祭りに行ってきました。

絵手紙や、編み物、備前焼などなど。。。
日ごろの成果を披露されていました。

手ごねパン教室は、生徒さんがパネルを作って下さって、レッスン内容について発表。
パン作りの流れや、好きなパンランキングetc。。。

若い方から、シニア世代の方まで、いつも和気藹々と楽しい時間を過ごしています。

パン教室は、若干空きがあり生徒さん募集中です!
詳しくはこちら  →  ☆
上道公民館までお問い合わせくださいませ。 086-297-2377
(3月まで産休中ですが、代理の先生にてレッスン開講中です^^)
よろしくお願いいたします。


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そして、こちらは備前焼クラスで発見したライト(照明?)。すごくきれいでした。
先生の作品?生徒さんの作品?
皆さん、プロみたい~^^
私も何か始めてみたくなりました。
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f0149050_2191419.jpg今日は月2回の公民館での講座がありました。
今日のメニューは紅茶のシフォンケーキ!!
この4月から始めて、まだ数ヶ月ですが、ほんとに生徒さん達の上達が早いんです。。
時にハプニングもありますが・・・(笑)
シフォンにはベーキングパウダーは一切入れず、膨らむ元はメ・レ・ン・ゲ のみ。
メレンゲ命です。

今、中国の肉まんなど、食の安全が脅かされている中、添加物が入らないものに
お目にかかるのはめずらしいですが、手作りってほんと安全です。

先日、知人がベストセラーにもなった”食品の裏側”の著者、阿部 司さんの公演を聞きに
いったそうです。
本当に衝撃的な内容で、知識がないことは罪だわ~と感じてしまいました。

さて、シフォンですが、皆きれいに膨らんで、アールグレイの上品な香りを漂わせながら
おわりました。


教室の予約状況です。


8月1日(水)  あと1名(お子様連れレッスン)
8月8日(水)  あと4名
8月9日(木)  あと4名(お子様連れレッスン)
8月22日(水) あと4名
8月23日(木) あと4名(お子様連れレッスン)
8月29日(水) あと2名(お子様連れレッスン)


ご予約お待ちしています♪
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