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あと2日で夏休み!個人懇談も終わり、夏休みにやるべきことを子供と話し合いました。
親子共々、充実した時にのんびりと、そして成長の夏休みにしたいなぁ。。。と思っています。

7月の「とうもろこしぱん」レッスン、残すところあと一回となりました。
たくさんの生徒さんにご参加頂きありがとうございます。
甘いとうもろこしに塩気の効いたガーリックバターをのせてふわふわな焼き上がりです。
お子さんにはマヨネーズをトッピングしても美味しいです^^
またお家でもトライしてみて下さいね!

8月は親子レッスンを中心にさせて頂く予定ですが、大人レッスンも!とリクエストしてくださり感謝。

*「hygge 夏休み親子レッスン」は8月9日、10日とも満席となりました。ありがとうございます^^

パンは「夏野菜のパンキッシュ」です。
ふわふわ生地に卵と豆乳で作るアパレイユであっさりと焼き上げます。
トマトや枝豆etc。。。夏野菜をトッピングします。


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お料理は、夏野菜を重ね煮でガスパチョ風にアレンジした「トマトの冷製スープ」です。
酸味に苦味。重ね煮でまろやかに仕上げます!

日程です。

8月18日(日)
8月19日(月)
8月26日(月)


時間は全て 10:15~13:00まで、お子様連れOKです。
キャンセル料は頂きません。その際は、早めにご連絡頂ければ助かります。


定員       各回5名

レッスン料   3000円(当日お支払下さい。)

持ち物     エプロン、ハンドタオル、パン用ふきん         
          
場所       Bread school Delice(JR上道駅近く アビオ中尾台団地内)

ご予約      090-6431-5781  delice81@softbank.ne.jp 
          松井まで。


ご予約おまちしております。


ブレッド デリス
松井 真由美
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6月のレッスンも残すところあと1回となりました。
今月もたくさんの生徒さんとご一緒できて感謝です。


先日は梅雨らしくたくさん雨が降りました。警報で学校がお休みになった
小学生のお兄ちゃん。お母さんと一緒にレッスンに参加してくださって、
またお家でやりたい!!って。うれしい!ありがと~^^
40歳を間近にして、自分の欲を満たすことよりも、例えば子供や年配の方、
子供と親、人と人をつなぐことに大きな喜びを感じ、ライフワークにしていけたらと
再確認させて頂きました。

そんな嬉しい出来事があると、試作もはかどります。。。
7月のレッスンのメニューと日程をお知らせ致します。

岡山の露地もののお野菜も夏が感じられるようになりました。
7月のパンは、「とうもろこしぱん」です。

ふわふわあっさりした生地に、とうもろこしがたっぷり。ド〇クの3倍は入ります(笑)
とうもろこしは岡山産の無農薬とうもろこしを使用します。缶詰じゃないですよっ!!
あまーいとうもろこしに、ちょっぴり塩気をきかせたガーリックバターをトッピングします。
子供も大人もきっと大好き・・・なはず!?


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お料理は、「夏野菜たっぷり クリームラタトゥイユ」
8種類の夏野菜を重ね煮にして免疫力アップ。暑い季節を乗り越えます!
トマトの酸味を豆乳でまろやかに仕上げます。
我が家の野菜嫌いつぐみもおかわり^^
パン、ごはんにかけて、パスタにも相性抜群です。



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日程です。

7月 6日(土)
7月 8日(月)
7月12日(金)
7月14日(日)
7月16日(火)
7月17日(水)
7月25日(木)


時間は全て 10:15~13:00まで、お子様連れOKです。
キャンセル料は頂きません。その際は、早めにご連絡頂ければ助かります。


定員       各回5名

レッスン料   3000円(当日お支払下さい。)

持ち物     エプロン、ハンドタオル、パン用ふきん         
          
場所       Bread school Delice(JR上道駅近く アビオ中尾台団地内)

ご予約      090-6431-5781  delice81@softbank.ne.jp 
          松井まで。


ご予約おまちしております。


ブレッド デリス
松井 真由美
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金曜日、土曜日となな市、無事終了致しました。
足を運んで下さった皆様、主催者のななさん、ちえみさん、ご一緒させて頂いた
プリザーブドフラワーのこえびんさん、ありがとうございました!!

一時間半の睡眠ながら、酵素玄米のお弁当や、経絡ハンドマッサージ、プリザの
お花に、尽きない話。。。元気を頂き、帰ってから21時までつぐみの空手のお稽古にも
付き合うことができました!頑張ったな、自分。。。笑


お知らせがいつもぎりぎりで申し訳ありません。
5月のレッスンのお知らせです。

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5月は、生地にヨーグルトを少し配合してふわふわさわやかな生地にオーガニックの
クランベリー、オレンジピール、グリーンレーズンを混ぜ込んだ
「フルーツヨーグルトブレッド」を作ります!!
直径4cmほどの小さめカップに入れて9個作り、お持ち帰りです。


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お料理は、「チキンと豆のトマト煮込み」

いつもは重ね煮の多いうちの教室。今月はもっと気軽に圧力鍋で作ります。
育児やお仕事に忙しい方が多いので、お助けメニューを。。。
お手軽だけど、味は本格的!塩麹やオリジナルブレンドのカレー粉を入れて、
コンソメに負けない美味しさを出してみました^^


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日程は下記の通りです。

5月 9日(木)
5月10日(金)
5月12日(日)
5月14日(火)
5月22日(水)
5月23日(木)
5月25日(土)
5月27日(月)

時間は全て 10:15~13:00まで、お子様連れOKです。
キャンセル料は頂きません。その際は、早めにご連絡頂ければ助かります。


定員       各回5名

レッスン料   3000円(当日お支払下さい。)

持ち物     エプロン、ハンドタオル、パン用ふきん         
          
場所       Bread school Delice(JR上道駅近く アビオ中尾台団地内)

ご予約      090-6431-5781  delice81@softbank.ne.jp 
          松井まで。

ちょっとここのところ充実しすぎて、お疲れ気味の我が家のメンバー。
この連休は、体を休めつつ、家庭訪問に向けてお掃除に励みたいと思います。

皆様もよいGWを~!!!


ご予約おまちしております。


ブレッド デリス
松井 真由美
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2月になりました。レッスンのお知らせが遅くなってしまいましたが、早々にご予約頂き
ありがとうございます!!

空き状況は
2月12日(火) 10:15~13:00        あと2名  
2月20日(水) 10:15~13:00 お子様連れOK あと1名

2月のパン「クール ド ショコラ」
ハード系のチョコ生地にアーモンドスライスとオレンジピールを入れて、ハート型に^^
サクっと香ばしく焼き上げます。


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一緒に作るミニバケット。こちらはシンプルで味わい深い。

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自家製鶏ハム、モッツァレラチーズ、トマトetc。。。サンドにして試食します。

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ポタージュは重ね煮で。
4つの野菜を重ねて、素材の旨味をひきだします。
この組み合わせ、食欲を抑えてくれる働きがあるようです。
栄養もばっちり、食欲も抑えてくれる優しい甘~いポタージュです。
お楽しみに~。

引き続きご予約お待ちしております。

090-6431-5781    delice81@softbank.ne.jp  まで。
 
よろしくお願い致します。

ブレッド デリス 
松井 真由美
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お正月あけました!?毎日お餅を食べているせいか、まだまだお正月気分の我が家。

お正月は主人の実家でにぎやかにのんびりと甘えてきました。楽しく、美味しい時間でした。
そして、皆で大石神社で姪っ子の受験合格祈願。頑張っていい結果がでるといいな~^^


今日からお仕事の皆様、お疲れ様です。
私も今日からお仕事開始!!今月のレッスンの材料調達に走り回りました。
途中、バーゲンにも参戦。こっちメインだったりして。。。(笑)

1月のレッスンも早々にご予約頂きありがとうございます。
皆様の楽しいお休みのお話も楽しみな私です。
いろいろお聞かせくださいましね。

現在の予約状況はこちらです。  →  



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白パン。実家のお土産用にも焼きました。
黒豆入りは、ゴマをたっぷりまぶして香ばしく、ふわふわ、もっちりに焼き上げます。
お楽しみに~!!!!!
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今日は、パンを卸させて頂いてるショコラードコッペンさんつながりでお会いした
生徒さん9名で一足早くクリスマスレッスンでした。
よい緊張の中にも和気藹々とした雰囲気で私が一番楽しませて頂いたような。。。
ご参加下さった皆様、ありがとうございました。
こんな素敵なご縁を頂けたショコラードコッペンさんやIさん、子守して待っていて
くれた父母、そして、りよ。いつも写真撮影してくれる姉。
たくさんの方の助けで、レッスンを再開できる喜びと、たくさんの感謝を改めて感じる
よき一日でした。


日程ですが、数件お問い合わせいただきました。ありがとうございます。
少しお知らせしたいと思います。

クリスマスレッスンの詳しい内容はこちら → 


11月21日(水)   10:15~13:00            5名   残2名
12月14日(金)   10:15~13:00   お子様連れOK   5名 満席

11月15日現在

レッスン料   3500円
*今回のレッスンは3日前までのキャンセルは無料、それ以降~当日の
  キャンセルはキャンセル料を半額頂きます。ご了承下さいませ。
 (レシピと焼きあがったイタリアンブレッドをお渡しさせて頂きます。)


持ち物     エプロン、ハンドタオル、パン用ふきん、筆記用具

場所      Bread school Delice(JR山陽本線 上道駅近く アビオ中尾台内)

土日開催も調整中につき、しばらく待ちくださいませ。
教室、レッスンのご案内はこちらをご覧くださいませ。 → 

皆様にお願いです。 

グループでご参加の方は駐車場に限りがございますので、なるべく乗りあわせでお願いします。

ご理解、ご協力頂けますようどうぞよろしくお願いいたします。

ご予約は下記まで。ご不明な点もお気軽にお問い合わせくださいね。
090-6431-5781 または delice81@softbank.ne.jpまで
お願い致します。

皆様のご参加おまちしております^^

Bread Delice  
松井 真由美


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レッスン始めます!マイペースに。ぼちぼちと。初心に戻り。
美味しいパン、お料理、時間を皆様と共にできることを今から
とっても楽しみにしています。どうぞよろしくお願い致します。

クリスマスを意識したレッスンをさせて頂く予定です。
パンは、「イタリアンブレッド」
ドライトマトや松の実を混ぜ込みます!
お砂糖やバターは使わず作りますがしっとりふわふふわ。
そのままでも、お食事にもぴったり。ワンローフで焼き上げます。


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「根菜と鶏肉のクリームシチュー」
こちらは、重ね煮で素材の旨味を引き出します。
バターやコンソメは使わず、米粉を使ってほっこり優しい味に仕上げます。


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そして、デザートは「豆乳ブランマンジェ」
こちらは、米粉と寒天を使って、ジャパニーズブランマンジェ(笑)
とってもヘルシーだけど、濃厚なお味です。


12月にレッスンを予定しています。
日程については、ただいま調整中です。こちらでお知らせさせて頂きます。
どうぞよろしくお願い致します。


Bread Delice
松井 真由美
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いつもパンを納品させて頂いてるショコラードコッペンさん
神崎珈琲さんによるおいしい珈琲の淹れ方教室に
Bread Deliceも参加させて頂くことになりました。

冬のおうち時間を楽しく、美味しく過ごしていただきたいなぁ。。。
珈琲に合うパン。。。そう!シナモンロールです。
成形からになりますが、ミニレッスンを行います。
ぜひぜひご参加お待ちしています^^

お問い合わせ、お申し込みはショコラードコッペンさんまで!

以下、ショコラードコッペンさんのブログより

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今月の珈琲教室は

いつもとちょっと趣向を変えて

『楽飲会』を開催します。

場所も少し広いところをお借りして

多くの方と楽しく珈琲を味わいたいと思います。

今回は特別にいつもお世話になっている

お友達のBREAD Deliceサンにも

協力していただき

パンのミニレッスンも行いますよ~^^。

だんだん寒くなって外に出づらい季節ならば

”おうちじかん”をもっと楽しく美味しくしてみませんか?

ところで、珈琲に合うパンと言えば

何といっても、シナモンロールでしょ!

今回はリースをイメージしたシナモンロールの作り方を

教えていただく予定です。

クリスマスのおもてなしや

大切な人との美味しいひと時を

おうちでも素敵に過ごしたいですね

写真は先月の珈琲教室の模様です。

珈琲って奥深い味わいがありますね。

神崎珈琲サンの提案で

今回はいつもはあまり飲むことのできない

ちょっと高級な珈琲豆で淹れて下さるそうです

産地、品種、精製方法などの違う豆を

2~3種類飲み比べることができます。

そんなにたくさん飲めないわ!という方

デミタスカップですので、ご安心ください!


楽飲会のお知らせ


日時    11月28日㈬10:30~12:30

場所    岡山市東区城東台西3-6-4
 
       岡山市城東台コミュニティハウス


講師    神崎珈琲焙煎所  神崎泰治さん

       BREAD Delice さん

費用    2000円(軽食・お土産付き)


募集定員  10名

持ち物    エプロン・ハンドタオル

申込み方法     参加ご希望の方全員のお名前と

            代表の方の携帯電話番号とメールアドレスを

            このブログのコメント欄(非公開)または

            choklad.k@hi2.enjoy.ne.jp まで

            ご連絡ください。  
           

お申込みお待ちしています~!!
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5月のレッスンについてのお知らせです。
来月はベーグルのレッスンの予定にしておりましたが、
家族の体調不良によりお休みさせて頂きます。
楽しみにして下さっていた皆様、お問い合わせ下さった皆様
大変申し訳ございません。
再開についてはまたこちらでお知らせいたします。
勝手を言いますが、ご理解頂ければ幸いです。
時節柄、皆様もくれぐれもお体ご自愛くださいませ。


ブレッド デリス
松井 真由美
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先日は、出石アートワールドに足を運んでくださった皆様
ありがとうございます。
お天気にも恵まれ、とても気持ちのよい風。
被災地の皆様にも元気、勇気が届きますように。。。
当日は、何人もの生徒さんにお会いでき、またたくさんの元気を頂きました。
会場はpieniさん、ticoちゃんにお任せしっぱなしで、すみません。感謝です。
また、販売の方も無理のない範囲でやっていきたいと思います。
どうぞよろしくお願い致します。




そして、5月のレッスンの日程をお知らせ致します。
5月はベーグル作ります!!
プレーンとおやつベーグルの2種類です。お楽しみに~^^

日程はこちら  →  

5月11、24日は、4ヶ月の娘がおり、定員を2名とさせて頂いております。
そのほかは4名です。
ご迷惑をおかけすると思いますがご理解頂けますようお願い致します。

ご予約は4月25日(月)19:00~ブログ内のネットショップより受付させて頂きます。
皆様のご予約お待ちしています^^よろしくお願いいたします。
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