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インフルエンザも治まったような。今度は花粉の季節ですね。。。
私はありがたいことに、どちらも該当外^^
娘たちは軽い花粉症持ちです。その予防にと冬から毎日少しずつ摂って
いるのが「酒粕」なんです!!!!!

月間プラザでもレシピを掲載して頂いた酒粕を使った煮込み料理。
いろんな方から作ってみたよ~とお声がけ頂きありがとうございます。

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そして、そして、赤磐市の利守酒造さんの酒粕モニターをさせて頂いております。
利守さんの酒粕は、柔らかくて使いやすく、とってもまろやか。もちろん香りや
コクもあり、お料理からお菓子やパンにとオールマイティーに使えますよ。
我が家では、毎日お味噌汁に入れて頂いてます。

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「豚粕汁」レシピ

豚肉 120g
大根 1/8本
レンコン 1節
人参 1/2本
白菜 1/8個
里芋 3個
こんにゃく 1/2丁
水 1リットル
塩 小さじ1

上記の材料を食べやすい大きさに切り、圧力鍋で加熱。
ピンが下がれば、

味噌 60g
酒粕 30g

を溶き入れてひと煮立ちさせて完成。

重ね煮で作っても美味です^^

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お夜食や、おやつにピッタリの焼きおにぎり。

「酒粕焼きおにぎり」レシピ 3~4個分

ごはん 300g
酒粕 20g
味噌 15g
しょうゆ 少々
ゴマ 適宜

全てを混ぜて、三角ににぎる。
フライパンや、オーブントースターで両面をこんがりと焼いて完成。


他にもいろいろ試作中です!
ということで、来月3月のレッスンは酒粕を使ったパンとお料理が登場します。
詳細はレッスンのお知らせで。
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寒さが厳しくなり、インフルエンザも流行ってきていますね。
近隣の中学校や小学校でも学級閉鎖されていると耳にします。
皆様もどうぞお気を付けくださいね!!
我が家は、手洗い、うがい、加湿、アロマオイルを焚いたり、そして毎日の
食事で美味しくてスペシャルな予防も楽しみながら実践中。こちらはまた
改めて。。。。。


さて、2月は「コーヒーあんぱん」を作ります。
ふわふわ口どけの良い生地に、まろやかだけど、ちょっとほろ苦いコーヒー味のあんこを
包み込みます。あんこが苦手な方もぜひぜひお試し頂きたいパンです^^

お料理は、しばらくお待ちくださいませ。。

日程です。時間は全て10:15~13:00.お子様連れOKです。


 5日  満席
 6日  残席2(満車です。)
 7日  満席
13日  残席2(満車です。)
14日  満席
18日  残席2
19日  満席
20日  満席
23日  満席
24日  満席
25日  満席

*1月31日更新しました!



*皆様に駐車場についてお知らせとお願いです!

教室には駐車場を3~4台ご用意しています。
先着順にご希望の方から駐車場をお取りさせて頂きます。お声かけくださいませ。
お友達とご参加の生徒さんは乗り合わせにご協力ください。(いつもご協力下さっている生徒様、ありがとうございます!!)
また公共の交通機関をご利用頂けますと助かります。(JR上道駅より徒歩7分)
満車の場合は、駅北側のコインパーキングや近隣の駐車場をご案内しております。ご不便をおかけ致しますがご理解、ご協力よろしくお願い致します。

駐車場も狭く申し訳ありませんが、敷地内への駐車をお願い致します。
路上駐車はご遠慮頂けますようお願い致します。
 

定員       各回3~5名

レッスン料    3500円(当日お支払下さい。)

持ち物      エプロン、ハンドタオル、パン用ふきん(薄手のもの)        
          
場所       Breadschool Delice(JR上道駅近く アビオ中尾台団地内)

ご予約      090-6431-5781  
         delice519@yahoo.co.jp 松井まで。

皆様のご予約お待ちしております。

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お知らせが大変遅くなり、申し訳ありません。

大掃除に精を出しておりました。。。
教室に使用している我が家のLDK。窓、キッチン、ワックス掛けも終わり、
生徒さんをお迎えする準備が整っております。お許しくださいませ~。

1月のレッスンのお知らせです。
パンは胚芽生地から、チョコとチーズ2種類を作ります。シンプルで何度も焼きたくなる
胚芽生地を2017年の一回目に。かわいい成形をご紹介致します。

お料理は、「白菜と鶏肉のオイル重ね煮」です。旬の白菜をたっぷり使って、こちらも
シンプルに塩だけで味付けします。野菜の旨味をしっかりと引き出したレシピです。
お楽しみに!


日程です。時間は全て10:15~13:00。お子様連れOKです。

8日   残席1(満車です。)
9日   残席1(満車です。)
13日   残席1(満車です。)
14日   残席2 (満車です。)
16日   満席
17日   満席
27日   残席1(満車です。)
28日   満席
30日   残席2
31日   満席   


*皆様に駐車場についてお知らせとお願いです!

教室には駐車場を3~4台ご用意しています。
先着順にご希望の方から駐車場をお取りさせて頂きます。お声かけくださいませ。
お友達とご参加の生徒さんは乗り合わせにご協力ください。(いつもご協力下さっている生徒様、ありがとうございます!!)
また公共の交通機関をご利用頂けますと助かります。(JR上道駅より徒歩7分)
満車の場合は、駅北側のコインパーキングや近隣の駐車場をご案内しております。ご不便をおかけ致しますがご理解、ご協力よろしくお願い致します。

駐車場も狭く申し訳ありませんが、敷地内への駐車をお願い致します。
路上駐車はご遠慮頂けますようお願い致します。
 

定員       各回3~5名

レッスン料    3500円(当日お支払下さい。)

持ち物      エプロン、ハンドタオル、パン用ふきん(薄手のもの)        
          
場所       Breadschool Delice(JR上道駅近く アビオ中尾台団地内)

ご予約      090-6431-5781  
         delice519@yahoo.co.jp 松井まで。

皆様のご予約お待ちしております。

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皆様、あけましておめでとうございます。


昨年もたくさんと生徒さんと安心・安全な食を楽しむをテーマに、ご一緒することが
できました。ありがとうございます。
私も、レッスンを通じてたくさんの学びがありました。今年もたくさんのことを
お伝えし、共に成長の一年にしていきたいと思います。
本年も何卒よろしくお願いいたします^^

皆様にとって素晴らしい一年になりますように!!



Bread Delice
松井 真由美
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早いもので12月。
すっかりお知らせが遅くなり申し訳ありません。。。
日々を精一杯過ごさせて頂いてます^^


12月はクリスマスレッスン。
「ショコラパネトーネ」です。
ココア生地に、オレンジピール、カレンツ、チョコを混ぜ込んだふんわりきめ細かい
発酵菓子です。直径9cmのパネトーネカップに入れて焼き上げて、2つお持ち帰りです。
ご家族で、自分へのご褒美に、大切な方へのプレゼントにいかがでしょうか?


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お料理は、「押し麦のトマトリゾット」と「コブサラダ」です。
何かと忙しい12月。今回は、圧力鍋を使った時短メニューです。
食物繊維豊富な押し麦のリゾット。暴飲暴食気味になる季節にぴったりです!



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12月はメニュー決定前から早々にご予約頂き、ほぼ満席になっています。
申し訳ございません。
キャンセル待ちも受付中です。お気軽にお問合せ下さいませ。


日程です。

 5日   残席1(満車です。)
 6日   満席
 8日   満席
10日   満席
12日   満席
17日   満席
23日   満席
25日   増設しました!!   


*皆様に駐車場についてお知らせとお願いです!

教室には駐車場を3台ご用意しています。
先着順にご希望の方から駐車場をお取りさせて頂きます。
満車になり次第、締め切らせて頂きたいと思います。
お友達とご参加の生徒さんは乗り合わせにご協力ください。
(いつもご協力下さっている生徒様、ありがとうございます!!)
また公共の交通機関をご利用頂けますと助かります。(JR上道駅より徒歩7分)
駐車場も狭く申し訳ありませんが、敷地内への駐車をお願い致します。
路上駐車はご遠慮頂けますようお願い致します。
 

定員       各回3~5名

レッスン料    4000円(当日お支払下さい。)

持ち物      エプロン、ハンドタオル、パン用ふきん(薄手のもの)        
          
場所       Breadschool Delice(JR上道駅近く アビオ中尾台団地内)

ご予約      090-6431-5781  
         delice519@yahoo.co.jp 松井まで。

皆様のご予約お待ちしております。

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